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绿色食品专题片包含公益价值和商业价值，当前时代人们越来越注重养生，对食品、食材的选择的健康也有了高品质和多样化的需求，通过专题片即普及了健康的生活方式也使食品供应链上下游的企业获得利润。拍摄制作公司在为绿色食品企业提供服务的同时需要做好进度排期表，具体为拍摄计划表和日程表的控制进度，如绿色食品农场基地的取景可能会受到气候因素的影响，因此有效的控制整体的进度节奏需要掌握如下的一些方法。

一、影响绿色食品专题片制作拍摄进度的因素

绿色食品外景地、季节、天气状况、剧组人员制作水平和合作状况、导演、演员。

二、影响绿色食品专题片制作拍摄进度的技术

1、跟踪甘特图

为绿色食品企业专题片引入传统的甘特图进度表示法是常见的进度跟踪形式之一。在甘特图的左侧，场景名称按拍摄顺序列出; 在图表的右侧，列出了拍摄时间表和实际拍摄时间表; 在图表的上栏，在时间水平轴上绘制拍摄时间表和水平线段，并且在拍摄计划的水平线段下绘制实际拍摄时间表。使用甘特图来控制绿色食品专题片拍摄制作进度，每天和每周的实际拍摄进度可以定期记录在甘特图上，并且可以直观地进行比较。如果进度比计划慢，找出原因，根据具体情况调整，或赶上进度，或改变计划。如果提前，找出预付的原因，然后根据资源条件进行适当调整。

2、表格比较法

根据绿色食品专题片制作拍摄计划，场景列表和导演的子镜头工作台中显示的资源需求情况。制定拍摄计划，即日常工作量，然后与现场记录表完成的实际工作量进行比较。有差异，找出问题和原因，并做相应的处理或及时更改。

3、现场跟踪法

对于制片人或导演来说，进行绿色食品专题片拍摄现场管理是非常必要和重要的，制作团队可以说是一个小社会， 制片人可能组织了十部电影的制作。然而，在新的生产过程中，他仍将面临新的风险因素，随机响应是制作人或导演最基本的专业素质。

4、专题片项目进度控制工具

绿色食品专题片制作合同主要是指制片人，导演，演员和其他人员共同签署的合同，以及电影或电视剧预备工作期间的设备和场地租赁合同。没有人能够独立完成电影或电视剧的拍摄，它需要每个人的努力，但最重要的是团队合作。在绿色食品专题片拍摄项目当中，考虑到每个小组都是为制作宣传片而设立的，工作的结束将自动完成。为了激励每个人为共同目标努力工作，管理者通过具有法律效力的合同给予员工激励和约束，以尽可能确保拍摄制作团队的稳定工作状态。